Appellation d’Origine Protégée (AOP)

on mardi, 24 janvier 2017. Posted in Les signes officiels

Appellation d’Origine Protégée (AOP)

L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) désigne un produit qui tire son authenticité et sa typicité de son milieu naturel et du savoir-faire des hommes.

Toutes les phases d’élaboration sont obligatoirement réalisées dans l’aire géographique dont il porte le nom.

Le produit qui en bénéficie ne peut être reproduit hors de sa zone. L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) est l’équivalent européen de l’AOC.

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