Du 21 au 25 janvier 2017, la Coopérative Jeune Montagneprésentera ses 2 dernières innovations produits lors du SIRHA (le rendez-vous mondial de l'hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et de la restauration) de Lyon : l’Aligot de l’Aubrac et la Truffade de l’Aubrac en galet individuel surgelé.

Un format inédit dans ce mode de conditionnement pour ces 2 recettes traditionnelles qui démontre une fois de plus le dynamisme de l’entreprise, et son savoir-faire fromager.

Les professionnels de la restauration apprécieront la praticité de ces 2 nouveaux produits ainsi que leur grande qualité gustative authentique.


Pour en témoigner, Sébastien Bras, chef emblématique de l’Aubrac, réalisera des démonstrations culinaires lors de ce rendez-vous mondial de l’hôtellerie et de la restauration, et sublimera l’ensemble de la gamme qu’offre Jeune Montagne.

La 54ème édition du Salon International de l'Agriculture se déroulera à Paris du 25 février au 5 mars 2017.

 

La région Occitanie y sera présente, en partenariat avec l'IRQUALIM (Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire) et la Chambre Régionale d'Agriculture, afin de valoriser toute la diversité et la richesse des productions agricoles et viticoles.

Dans le cochon, tout est bon ! Fort de cet adage, Saint-Pons-de-Thomières en Haut-Languedoc lui fait la fête, à la fin du mois de février à l'occasion de la Fête du Cochon et du Terroir exactement le dimanche 26 février 2017.

Rendez-vous gastronomiques incontournables, les foires et marchés au gras se déroulent d'octobre à mars dans plusieurs départements de la région Occitanie, Pyrénées-Méditerranée : Aude, Aveyron, Gers, Hérault, Pyrénées-Orientales et Tarn-et-Garonne.

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Manifestation

Les éleveurs et producteurs qualivores d'Occitanie à l'honneur sur le 54ème Salon International de l'Agriculture.

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Les Produits Médaillés

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